Spaghetti all’Amatriciana

PRESENTAZIONE

I piatti regionali sono un vanto della nostra cucina e molto spesso motivo di discussione tra gli italiani e gli spaghetti all’Amatriciana non fanno eccezione! Bucatini o spaghetti, pancetta o guanciale, aglio o cipolla…  Facciamola semplice!
Il nostro sugo all’Amatriciana è tutto quello che vi serve per preparare la ricetta degli spaghetti all’amatriciana in pochi minuti senza essere esperti chef. La nostra salsa è preparata secondo tradizione con: polpa di pomodoro, pancetta, vino bianco, aglio, cipolla, carote, sale, aglio, basilico, prezzemolo, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva.

INGREDIENTI per 4 persone

Spaghetti 400g

Sugo Amatriciana 190gr

Pecorino romano grattugiato q.b.

Sale fino q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

PREPARAZIONE

COME PREPARARE GLI SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA

Preparare una pentola con abbontante acqua e portare ad ebollizione (si consiglia poco salata).

Nel frattempo far scaldare il sugo all’amatriciana con un filo d’olio Extra vergine d’Oliva, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Cuocere la pasta per i tempo indicato sulla confezione, scolare al dente e versare nella padella con il sugo.

Aggiungere percorino e mescolare.
Impiattare e servire aggiungendo come decorazione una fogli di basilico fresco.